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Curso avanzado sobre Bioquímica del Suelo. V.a. (Salvador González Carcedo). Desde las Glicoproteinas hasta las glomalinas.
Según la IUPAC-IUB (organismo internacional de clasificación de compuesto orgánicos y participación bioquímica) los glucoconjugados son carbohidratos unidos covalentemente a otros tipos de moleculas orgánicas. Conforman una gran familia de compuestos, entre los que destacan las glicoproteínas, glicopéptidos, peptidoglucanos, glucolípidos y lipo-polisa-cáridos. Las glicoproteínas están presentes en las células de todos los seres vivos. Solo las eubacterias presentan una quimiodiversidad de mas de 100 tipos distintos. Participan en la conformación de todo tipo de estructuras, desde formas solubles endocelulares…