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Entomocultura o Insecticultura y alimentación humana (Entomofagia)
Fuente: Colaje imágenes Google En este post hablaremos de un tema que tenía tan pendiente como mi propia ignorancia. En realidad no se trata de un tema nuevo ni extravagante ya que, como se puede leer en una de las tres noticias que os reproducimos abajo: “La FAO aseguró hace 9 años que unas 2.000 millones de personas completaban su alimentación con insectos”. Tampoco sería deseable que se convirtiera en una moda pasajera. Hablamos de lo que podría ser una…
