Categoría Etnoedafología y Conocimiento Campesino

Primera evaluación y mapa global del “Recurso Estiércol”

Fuente: Buscar en Google “manure soil map” los hay de todos los tamaños y colores  La verdad es que nuestra bitácora comienza a oler mal.  Sin embargo, todo sea en aras de la sustentabilidad y la seguridad alimentaria. Es lógico…

Paisajes agrarios y biodiversidad: Retornando al pasado para alcanzar la sostenibilidad perdida

Fuente: Google Imágenes, J.J. Ibáñez y J.L. González Rebollar Entre tanta denuncia, redactar post como el que os mostramos hoy eleva los ánimos. Sin embargo, personalmente, también alimenta mi nostalgia. Posiblemente muchos de vosotros, más jóvenes que yo, no  lo…

La domesticación de las papas, la geofagia y las arcillas (Gastronomía Peruana)

Geofagia y gastronomía Peruana: Papas silvestres toxicas + arcillas = Papas comestibles. Fuente: Imágenes Google Ya os hemos hablado en siete post precedentes de la geofagia, el consumo de suelos y las arcillas. Vimos que se trata de una práctica…

Geofagia del consumo, a la gastronomía y finalmente a la adicción

Colaje imágenes Google buscando por «Geophagy»  Disculpe usted, ¿es este el famoso “Restaurante “Solum”. Sí señor, este es. ¿Tienen mesa? Si señor, y sillas también Perdone, le preguntaba si podemos comer ahora Por supuesto, pero tendrán que esperar 15 minutos.…

La quema de los rastrojos de las cosechas: Implicaciones en la contaminación, salud humana y cambio climático

Fuente: Colaje Google imágenes  La contaminación y calidad del aire de las grandes urbes es materia de preocupación mundial. Son millones los ciudadanos que anualmente enferman o fallecen a consecuencia de este gravísimo deterioro ambiental. Y entre las grandes ciudades…

Diversidad y carga para una ganadería más sustentable: Lecciones del pasado

El ganado de las dehesas incluido este bloguero. Fotos: Juan José Ibáñez La presente entradilla debe ser considerada como una continuación del post previamente publicado y que llevaba por título: “Paisajes agrarios y biodiversidad: Retornando al pasado para alcanzar la…