Comer para entender: gastro-taxonomía darwinista
Quienes, en alguna ocasión, nos hemos acercado a la biografía de Darwin, sabemos bien que de joven no era buen estudiante. Comprensible. También nos consta que cuando se embarcó en el Beagle no tenía una formación particularmente destacada en ciencias ni hábitos de trabajo demasiado rigurosos. Parece que el capitán Fitzroy basándose en sus conocimientos de fisionomía, no estaba decidido a enrolarlo; pero, tratándose de Darwin, todo sea dicho en su favor y, en este caso, en…